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LES ENTREES


Foie gras de canard maison 20.90 €
Salade gourmande (homard et foie gras) 29.50 €
Salade de foie gras de canard maison 18.50 €
Salade de saumon fumé 16.40 €
Salade de la maison 13.00 €
Saumon fumé norvégien 18.50 €
Jambon de Parme ou Morvan 13.90 €
Saumon frais mariné au citron vert 17.50 €
Terrine du chef 13.50 €
Coquilles st Jacques marinées au citron vert 22.50 €
12 Grenouilles provençale 26.50 € 24.50 €
6 Escargots de bourgogne 11.50 €
12 Escargots de bourgogne 19.90 €
Salade découverte (gésier magret foie gras) 19.00 €
Escalope de foie gras poilée 22.00 €
Oeufs pochés en meurette aux escargots de bourgogne 20.50 €

LES OEUFS

Oeufs brouillés aux morilles 15.50 €
Oeufs au plat nature (2 pièces) 6.50 €
Oeufs au plat jambon (2 pièces) 8.50 €
Omelette nature 6.50 €
Omelette jambon ou Omelette champignons 8.50 €
Omelette aux cèpes 15.50 €

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HOTEL DE L'EST- Rue du Faubourg Saint-Martin, route de Troyes 89600 SAINT FLORENTIN Tel: 0386351035 / Fax: 0386434577
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